O curso de Jornalismo da FPM pretende formar um jornalista com sólida visão humanística e perfil multimídia para atuar nas diferentes mídias: televisão, jornal, revista, rádio, assessoria de imprensa, tevês a cabo e sites de notícias. No curso, o aluno vai aprender as técnicas do jornalismo com aulas práticas (TV, rádio, internet, impresso) e ter, nas disciplinas teóricas, o suporte necessário para entender a comunicação. O curso está estruturado em 45 disciplinas e já no inicio do primeiro ano, o aluno exercitará a prática com a disciplina de Fotografia, Introdução ao Jornalismo Impresso e Expressão na Comunicação. O quadro docente é composto por professores mestres e doutores com ampla experiência no mercado regional e nacional. No decorrer das séries, o estudante participa de vários projetos práticos, como por exemplo, o "Foca Teen", dirigido aos jovens de Itu e região. Nele, alunos de jornalismo escrevem reportagens que são publicadas semanalmente na imprensa local. Outro projeto, é o "Telejornal Prudente" e o "Rádio Jornal", feitos pelos alunos para a televisão e rádio, transmitidos internamente. Já no final do curso, os futuros jornalistas produzem um Trabalho de Conclusão que é desenvolvido a partir da escolha do aluno para qualquer meio de comunicação. Como incentivo a esse trabalho, o curso criou o "FPM- Novos Talentos", um evento de divulgação do nome do recém jornalista no mercado de trabalho.